※藤次郎作(F品番)は海外や刃物専門店などの限られたルート向けのブランドです 。

メーカー型番:F-503サイズ:全長295mm(刃渡170mm)本体重量:195g素材・材質:ブレード部:コバルト合金鋼・13クロムステンレス鋼、口金部:18-8ステンレス鋼、ハンドル:黒積層強化木(ECOウッド)原産国:日本商品紹介 業務用庖丁として品質を高めてきた藤次郎のロングセラー洋庖丁。

刀身には耐久性と耐食性があるコバルト合金複合材を用い、切れ味とお手入れのしやすさを両立しました。

料理にこだわる方のご期待に確かな品質でお応えします。

・製品サイズ:全長295mm(刃渡り170mm) ・刀身/芯材:コバルト合金鋼、側材:13クロームステンレス ・ハンドル/積層強化材(3本鋲本通し) ・口金/18-8ステンレス鋼 ●コバルト合金刃物鋼を、独自のクラッド技術DP法（内部脱炭防止法）により、徹底した品質管理の中で仕上げた高級刃物鋼を素材に、職人により丹念な手作業による刃付けを施している ●業務用庖丁として鋭利性、耐久性、対錆性などすべてにおいて他を凌ぐ独創的な庖丁シリーズ ●強化ハンドルと鋲かしめにより、従来の天然木ハンドルに比べ、耐水性、強度ともに優れている ●藤次郎作庖丁シリーズは、長年業務用として厳しい要求に応えながら品質を高めてきた ●独自のクラッド技術の開発や、通産省グッドデザイン・ロングライフデザイン賞の獲得など、切れ味と品質の絶え間ない追及が、長い期間、本職の皆様に愛される理由にもなっている ●また黒積層ハンドルタイプに環境負荷が小さく、収縮に強く耐久性にも優れたECOウッドの採用を開始 ●藤次郎は環境性能を身につけてさらに進化を続ける

• 商品価格：11,296円
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