知らなかった! 還暦 ワインの謎

ギフト対応アイコンのご説明はこちらから 伝心「土」1800ml 一本義 伝心「土」の四合瓶はこちらから その他の伝心はこちらから、宜しくお願いします。

味わい強く、後キレの良いお酒です。

奥越前契約栽培農家の「五百万石」を全量使用しています。

店長は、伝心「土」の晩酌で仕事の反省？をしながら ぼんやりテレビを眺めるのが極楽らしいです。

毎日いただいても、呑み飽きないお酒。

-------------一本義さんカタログより--------- 酒米「五百万石」の作付けは、単一農協として全国最大規模を誇る奥越前。

この地元の代名詞ともいえる酒米を使用して、後キレの良さにこだわった酒を醸しました。

奥越前の豊かな土壌を想像させる、力強くもふくよかな味わい、 そして一本義真骨頂の後キレの良さをお楽しみください。

酒米「五百万石」の作付けが、単一農協として全国最大規模を誇る奥越前。

この地元の代名詞ともいえる酒米を使用して、軽やかな口中感と力強いキレの良さにこだわった酒を醸しました。

その酒造技法の特長は、伝心シリーズ唯一のモロミへの酒精強化（醸造アルコールの添加）。

　江戸初期に書かれた酒造技術書『童蒙酒造記』にもあるように、我々日本人はかなり古い時代から、日本酒のモロミへアルコール（当時は焼酎）を添加することで、「酒の品質安定・香味の軽やかさ・味のまとまり付与」などの好影響があることを知っていました。

　 現在世の中に流通している日本酒のうち、およそ80％はアルコール添加系で、その添加する醸造アルコールは一般的にはサトウキビ（廃糖蜜）を原材料として連続式蒸留機で度数95％まで蒸留をしたピュアアルコールを使用しています。

　一方、「伝心土」は弊社の単式蒸留機（本格焼酎を蒸留する機械）で、福井県産米を原材料にして自社製造した醸造アルコールを使用。

「柱焼酎仕込」といわれた、江戸時代のアルコール添加酒造技法にならった酒仕込みをしました。

　奥越前が誇る五百万石の素直な味わい、そしてこの稲が育つ大地を思わせる力強い後キレ。

　ふくよかな純米系の日本酒とは方向性の違う、アルコール添加系の日本酒だからこその軽やかな風合いを通じ、アル添系日本酒の再発見をして頂けましたら幸甚です。

こちらのお酒には、箱が付いておりません。

誠に、申し訳ございませんが、 箱をご入り用際は、100円頂いております。

何卒、宜しくお願いいたします。

-------------一本義さんカタログより-------- ■2011年、2012年「スローフードジャパン 燗酒コンテスト」金賞受賞。

■2014年「スローフードジャパン 燗酒コンテスト」最高金賞受賞。

■本醸造酒 ■アルコール度数　16％ ■原料米　五百万石 ■精米歩合 65％ 内容量 1800ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。

保存方法 要暗蔵 原材料 五百万石・醸造アルコール 製造元 一本義・福井 　 南部杜氏・藤原悟 【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】 【御神酒】【お供え】【お中元　御中元】【お歳暮　御歳暮】【お年始　御年始】【贈り物】【ギフト】 【贈答】【新築祝】【父の日】【母の日】【敬老の日】【60歳 還暦祝】【66歳 緑寿祝】【70歳 古希祝】 【70歳 古稀祝】【77歳 喜寿祝】【80歳 傘寿祝】【88歳 米寿祝】【90歳 卒寿祝】【99歳 白寿祝】 【100歳 百寿祝】【100歳 紀寿祝】【御祝い・お祝】【内祝】【御礼・お礼】【お返し】【御年賀・お年賀】 【粗品】【御年始・お年始】【お正月】【元旦】【出産内祝い】【お誕生日】【誕生祝い】【成人祝】 【御餞】【御餞別】【記念品】【就職祝い】【転職祝い】【転居祝い】【創立記念】【開店祝い】【お返し】 【開業祝い】【地鎮祭】【新居祝】【出産　内祝】一本義久保本店の挑戦 契約米農家、苦労の十四年！ 太鼓判の美味しいお酒、伝心シリーズが誕生しました。

（平成四年より） ■選んで頂ける価値ある酒造り秘話 ■蛋白成分が少なく、上質で胴割れしない酒米作りを軌道に乗せた 契約農家さん達の米作りへの情熱。

　日本の底力、ここに有り！ ■新しい酒米「越の雫」の開発 越の雫は、山田錦の柔らかさと五百万石のキレを併せ持つ米！ ■若手農協職員の二十年の歳月と情熱をかけた「大系五号」は 平成十五年、「越の雫」の名で新種登録されました 土1

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