知らなかった! 還暦 ワインの謎

安心院　スパークリングワインロゼ750ml 少量生産のロゼ アルコール分 12％ 果汁糖度 17.4度（平均） 製造工程 製造方法　ビン内2次発酵 発酵期間　一次発酵期間約1ヶ月、二次発酵期間約2ヶ月 熟成期間　ビン熟成約3年 デゴルジュマン　2021年年2月～順次（ドサージュ12g/l） ブドウ収穫 2017年9月16日～10月4日 気候 例年より全体的に降水量の少ない年で特に梅雨時期の天候に恵まれた年であった。

7月上旬に九州北部は豪雨に見舞われたが安心院町では大きな被害は無かった。

また、9月中旬から雨天が続く状況であったが収穫は長雨の影響を受ける前での収穫となり健全なブドウが収穫されている。

艶のある深いバラ色。

カシスやフランボワーズの様な果実を思わせる香りとふくよかな熟成香が重なり合う華やかな香り。

アタックはソフトで、柔らかい泡立ちで酸味、旨味をほのかな渋みが包み込みハーモニーを奏でている。

フィニッシュは長く、カシスの様な甘い香りに包まれる辛口スパークリングワイン。

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